9 Marraskuu 2025
Tästä tuli oikein monen päivän projekti. Tein eilen jädemassan ja kastikkeen, ja tänään sitten jäähdytin jäätelön koneessa. Laitoin sen pakastimeen ja huomenna vasta on kunnollisen maistelun aika. Pitihän noi valmistusvälineet tietysti puhdistaa, ja sen perusteella voin sanoa että melkoisen ihanaa gelatoa. Gelato: 5 dl Kiehu-maitoa 1 dl kuohukermaa 1 kananmunan keltuainen 80 g sokeria 10 g maitojauhetta 80 g valkosuklaata 20 g glukoosisiirappia Kastike: 2 dl vettä 2 dl ruokosokeria ½ dl muscovadosokeria ½ dl lakritsijauhetta mustaa elintarvikeväriä Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien