21 Heinäkuu 2022
Mun mielikuvissani foccaccia on sellainen uunipannun kokoinen lättyleipä. Tämä nyt olikin sitten tämmöinen, ja hyvä olikin. Täytettä ja taikinaa oli just sopivassa suhteessa ja kummatkin olivat herkullisia. Taikina: 8 ½ g kuivahiivaa 3 dl vettä 1 tl suolaa 7 dl vehnäjauhoja ½ dl oliiviöljyä Täyte: 1 kesäkurpitsa 3 kesäsipulia varsineen 2 valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä suolaa mustapippuria 1 ruukku tuoretta basilikaa Pinnalle: 1 rkl oliiviöljyä sormisuolaa ruohosipulia kukkineen Liuota taikinan hiiva hiukan kättä lämpimämpään veteen. Lisää suola.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien