7 Kesäkuu 2019
Sekavasta ulkonäöstään huolimatta tämä oli tosi maukasta. Kävi tosin mielessä, että kypsien kasvisten ystävänä olisin voinut paistaa kaaleja edes hetken aikaa ennen niiden lisäämistä salaattiin. Hyvää tämä oli näinkin, mutta olisi voinut olla vielä parempaa jos kaali olisi ollut pehmeää ja vähän ehkä jopa karamellisoitunutta. Ainekset: 2 dl kvinoaa 5 dl vettä 2 rkl öljyä 1 tl fenkolinsiemeniä ¼ valkokaali 4 appelsiinia 1 ruukku tilliä ½ tl suolaa Cashewkastike: 2 dl cashewpähkinöitä 1 valkosipulinkynsi 1 dl vettä ½ dl appelsiinimehua ½ tl suolaa Liota kastikkeen pähkinöitä vedessä 2 tuntia. Valuta pähkinät ja siirrä ne sauvasekoittimen kulhoon.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien