Kokkaavan isin perheblogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien
1 Kokkaavan isin perheblogi
Lööki kastikkeet – suomalaisia makuja Kujalan tilalta – kokkaavaisi
3 Kesäkuu 2019
Nyt kannattaa laittaa talteen tämä herkullinen ohje, joka perustuu hyvin yksinkertaisesti mustaan-valkosipuliin. Kynsiä myydään purkeissa ainakin Food market Herkussa ja Citymarketeissa. ”Ostin näitä viikko sitten ja grillatun lihan kanssa tarjottuna aivan taivaallista” -herkuttelija Musta valkosipuli perustuu aika pitkälti fermentointiin, joka tapahtuu 100 – 120 asteen lämpötilassa pitkän aikaa ( 1 kk ) ja saatu ihan tavallisista valkosipulinkynsistä mustia. Valmistus tapahtuu samalla tyylillä kuin hapankaalin valmistus. Maku on paahteinen ja ei todellakaan niin voimakas mitä tuore valkosipuli on.
Kokkaavan isin perheblogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien