11 Marraskuu 2019
Tätä etikkakanaa on tullut tehtyä jo useamman kerran. Ohjeen löysin Glorian ruoka&viini -lehdestä 1/2019, mittasuhteita alla muutettu hieman. Kuudelle hengelle tarvitaan: 1,6 kg broilerinkoipia (eli noin 2 koipipalaa/syöjä) 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria voita paistamiseen sekä n. 3 rkl pannulle 2,5 dl punaviinietikkaa 8 valkosipulinkynttä 1 laakerinlehti 2,5 dl kanalientä 3 rkl tomaattipyreetä 300 g ranskankermaa 1,5 tl kuivattua rakuunaa (tai ruukku tuoretta) Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Ruskista broilerinkoivet voissa kuumassa padassa (erissä) ja mausta suolalla ja pippurilla.
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien