Parhaat Ruokablogit

Meksikolaiset salsakastikkeet: tomaatti- ja nektariinisalsa

24 Heinäkuu 2021

Kun hedelmät ja vihannekset on sesongissa, hyvien kastikkeiden tekeminen ei vaadi kuin terävää veistä ja vähän suolaa ja etikkaa. Tein tämän kastikeduon, klassinen tomaattisalsan ja nektariinisalsaan, tarjottavaksi meksikolaisen ruoan kanssa. Ne toimivat toki muissakin ruoissa, varsinkin grilliruoan kaverina. Tomaattisalsan ohje on niin mulla niin vakkarikäytössä, että musta tuntuu, ettei se ehkä tarvitsisi reseptiä ensinnäkään Laitan sen kuvan kuitenkin tähän. Sen tarkoituksena on nimittäin muistuttaa siitä, että tomaattisalsa on olemassa: se on oikea, ihana lisuke, jossa sipuli, valkosipuli ja limetti tekee tomaatin mausta täydellisen.

Reseptit Tahnat ja kastikkeet

Lue koko juttu täältä »

Kasvisannos – kasvisruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Heinäkuuta 2021 lähtien