8 Toukokuu 2019
Tein tämän juustokakun äitienpäivän kunniaksi. Kakkumousse maistuu yuzu hedelmälle, joka muistuttaa ärmäkkää appelsiinia. Kakun sisältä paljastuu pieni blenderissä valmistuva kakkupohja ja vadelmahillokerros. Moussetäytteeseen voi käyttää mitä tahansa hedelmä- tai marjasosetta. Täyte 20x20cm silikoninen neliökakkuvuoka tai 20cm ympyräirtopohjavuoka 2 dl kermaa 200g tuorejuustoa 1 dl hedelmäsosetta 2rkl-1dl sokeria 5 liivatelehteä ½ dl kiehuvaa nestettä Vaahdota kerma.
Kakkumonsteri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien