Café de Paris -kastike syntyi Sveitsissä – vaikka nimi kertoo muuta

10 Lokakuu 2026

Café de Paris -kastikkeella on kiehtova tarina, sillä nimestään huolimatta se ei ole ranskalainen vaan sveitsiläinen. Kastikkeen juuret ulottuvat 1930-luvun Geneveen, jossa ravintoloitsija Monsieur Boubier kehitti voista, yrteistä ja mausteista valmistetun kastikkeen grillatun entrecôten seuraksi. Hänen tyttärensä vei reseptin mukanaan avioituessaan Arthur-François ”Freddy” Dumont’n kanssa, joka omisti geneveläisen Café de Paris -ravintolan. Ravintolan mukaan kastike sai nimensä. Alkuperäinen resepti on edelleen tarkoin varjeltu salaisuus.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• Aromipaja
• Cebicin keittiö
• epätrendikäs ruokablogi
• Gurmee - Gurmee.net
• Hellapoliisi
• HIMAHELLAN TIINA
• Kakkumonsteri
• KOKKAAVAT KAKSOSET
• Kotikok(k)eiluja
• Maasta ja merestä
• Mimmin keittiö
• Nälkä
• Peggyn pieni punainen keittio
• Saran kotikolo
• Sweet Food O´Mine
• Vaimomatskuu ruokablogi
• Vegeviettelys

• :: Piparipulla ::
• Aromipaja
• Cebicin keittiö
• epätrendikäs ruokablogi
• Gurmee - Gurmee.net
• Hellapoliisi
• HIMAHELLAN TIINA
• Kakkumonsteri
• KOKKAAVAT KAKSOSET
• Kotikok(k)eiluja

• © Parhaat Ruokablogit