3 Elokuu 2026
Kesän parhaat pastat eivät aina vaadi tuntien hauduttelua. Tämä italialaistyylinen burratapasta syntyy, kun kypsät tomaatit, sipuli ja basilika saavat maustua rauhassa oliiviöljyssä. Lopuksi kuuma pasta sekoitetaan niiden joukkoon ja pinnalle revitty burrata muuttuu samettiseksi kastikkeeksi. Lopputulos on raikas, mehevä ja juuri nyt parhaimmillaan, kun kotimaiset tomaatit ovat makeimmillaan. BURRATAPASTA 4 annosta 350 g lyhyttä pastaa: fusillia, penneä tai rigatonia 300 g kirsikkatomaatteja 1 pieni punasipuli tai 1 dl silputtuja sipulinvarsia 2 burrataa (à 125 g) tai 2 palloa mozzarellaa 1 ruukku basilikaa 4 rkl (sitruuna)extra-neitsytoliiviöljyä 1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria ½ sitruunan...
HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien