2 Kesäkuu 2020
Leivitetty ja paistettu Appenzeller-juusto toimii kastikkeena paahdetuille kasviksille. © Tiina Rantanen Kreikkalainen saganaki eli leivitettynä paistettu juusto valmistetaan kotimaasaan luonnollisesti kreikkalaisesta juustosta, mutta täyteläisen makuinen sveitsiläinen Appenzeller antaa ruoalle uskomattoman hienon makuvivahteen. Juustolla on juuri sopivan kova rakenne, jotta se säilyttää kauniisti muotonsa paistamisen aikana. Juuston lisäksi ei tarvittaisi kuin sitruunaa ja tuoretta leipää, mutta paahdetut kasvikset tekevät ruoasta kokonaisen aterian. Sveitsin Appenzellin vuoristomaisemissa on valmistettu jo yli 700 vuoden ajan maan täyteläisimmän makuista juustoa.
Himahella on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien