13 Syyskuu 2018
Ranskalainen keittiö on kiehtonut meitä aina siitä lähtien, kun katsoimme elokuvan Julie & Julia. Innostuimme testaamaan, miten ranskalaiskeittiön klassikko, coq au vin, onnistuu kotikokeilta ja onnistuihan se. Raaka-aineet maksoivat vain noin kympin (Espanjassa punaviini on edullista) ja maku vie kielen mennessään! Kukkoa viinissä (neljälle) 150 g savupekonia 1 kokonainen pieni broileri tai maissikana 4 valkosipulinkynttä Puolikas purjo tai kevätsipulin vartta 2 shalottisipulia 2 porkkanaa 200 g herkkusieniä 1 plo punaviiniä 1 litra kanalientä Tuoretta timjamia Laakerinlehtiä Suolaa ja pippuria Leikkaa kana oheisen kuvan mukaisesti paloiksi. Jätä luut koipien ja siipien sisään, koska ne antavat makua ruokaan.
HerkkuFuge on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Syyskuuta 2018 lähtien