6 Syyskuu 2023
Smash burger on helppotekoinen hampurilainen, joka onnistuu mainiosti jokaisessa kotikeittiössä. Smash burgerissa käytetään mieluiten rasvaista jauhelihaa ja tarkoitus on litistää pihviä paistovaiheessa, jotta saadaan rapea pinta. Pannun on syytä olla erittäin kuuma ja siksi sen valmistuksessa kannattaa käyttää valurautapannua. Litistämiseen voit käyttää pientä kattilaa tai muuta tasapohjaista kulhoa tai reilun kokoista paistolastaa, jollet satu omistamaan erillistä hampurilaispihviin tarkoitettua litistintä. Maukas hampurilainen ei erikoisia lisäkkeitä kaipaa, mutta tulisen ruoan ystävä laittaa väliin jalapenorenkaita.
Hellapoliisi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Joulukuuta 2020 lähtien