23 Tammikuu 2022
Runebergin tortusta on varmasti lukematon määrä erilaisia versioita ja niitä kaikkia yhdistää muoto sekä mantelin sekä punssin taikka rommin maku. En ole mantelin vuoksi koskaan tätä herkkua saanut maistaa. Lapsuudessani nämä olivat köyhän perheen tyttärelle saavuttamattomissa ja myöhemmin manteliallergian vuoksi en ole niitä uskaltanut maistaa. Tältä ne näyttävät kaupan hyllyltä ostettuna ja perinteisin raaka-ainein valmistettuina. Tämä resepti on rajoitteitani noudattaen, joten siitä puuttuu esanssit kuten vanilja taikka ne alkuperäiset kuoritut mantelit ja kotimaiset viljat.
HELENA KEMPPAINEN on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Helmikuuta 2019 lähtien