13 Kesäkuu 2021
Britannian yksi tunnetuimpia leivonnaisia on Victoria sponge cake, jota tarjoillaan usein iltapäiväteen kanssa. Victoria sponge (Victoria sandwich cake) on kuohkea sokerikakku, joka on halkaistu ja kerrosten välissä on kermavaahtoa ja mansikkahilloa. Yksinkertaista, mutta hyvää. Kakun alkuperän arvellaan olevan kaukana resessanssiajan Espanjassa, mutta brittiversio, silloin vielä ilman kermavaahtoa, lienee kuningatar Victorian ajalta. Nykyisissä resepteissä valmistusta on entisestäänkin helpotettu heittämällä kaikki ainekset kulhoon ja vispaamalla ne kerralla kuohkeaksi taikinaksi.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien