20 Heinäkuu 2025
Brunssille leipomani leipäkranssi muistuttaa ulkoisesti hiukan croissanteja, mutta se ei ole croissant. Tämä on leivottu kuivattuun taikinajuureen. Kun minä en ole mikään leipuri, enkä ikinä ole onnistunut pitämään taikinajuurta hengissä viikkoa kauempaa, niin satuin marketissa törmäämään mielenkiintoiseen tuotteeseen, kuivattuun hapanjuureen joka sisältää myös kuivahiivaa. Sitähän oli ihan pakko ostaa ja testata, sillä juureen leivotussa leivässä on moninkertaisesti enemmän makua kuin ”ranskanpullassa”. (Tämän näköinen leivonnainen olisi myös hieno ”pullapitko” ihan tavallisesta pullataikinasta tehtynä ja raesokerilla viimeisteltynä.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien