2 Huhtikuu 2018
Pääsiäisbrunssille meni myös tämä herkullinen yrttifrittata, päällään tomaatti-mozzarellasalaatti. Valmistin tuon frittatan jo edellisenä iltana, ihan aikataulullisista syistä, joten frittata oli tarjoiltaessa kylmä. Näin salaattikin pysyi parempana siinä frittatan päällä. Toinen vaihtoehto olisi tarjota frittata lämpöisenä ja tarjoilla sitten mozzarellasalaatti erikseen. Yrttifrittata 4-6 hlö 6 kananmunaa 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä öljyä paistamiseen 1,5 dl kermaa 1 dl parmesaanijuustoa raasteena ½ ruukku basilikaa ½ ruukku lehtipersiljaa ½ tl suolaa mustapippurirouhetta myllystä Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.
Elämää Koivurannassa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien