4 Tammikuu 2024
Kaupallinen yhteistyö Meira | Ruskea tofukastike on superherkullista misolla maustetun perunamuusin kanssa. Olin taannoin mukana kehittämässä Meiralle kasviproteiinien maustamiseen soveltuvia maustesekoituksia. Soijarouheen, tofun, Härkiksen, Nyhtökauran ja muut kasviproteiinit voi tietenkin maustaa ihan samoilla mausteilla ja maustesekoituksilla kuin lihankin, mutta jos kasviproteiinit ovat vähän vieraampia, voi niiden maustaminen tuottaa päänvaivaa. Meiralla haluttiinkin kehitellä maustehyllystä helposti löytyvät tuotteet, joiden kanssa ei tarvitse pähkäillä miten kasviproteiinit maustetaan. Erityiseti tofu voi olla tottumattomalle hankala: miten siitä saa oikeasti hyvää?
Chocochili on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien