27 Helmikuu 2025
4. 9/5 - (22 votes) Herkullinen skagenröra eli katkaraputahna valmistetaan käsin kuorituista katkaravuista. Tällöin katkaraputahnan maku on merellisen raikas. Perinteisesti skagenröra tarjoillaan leivän päällä, mutta Aromipajan versiossa se tarjoillaan uunissa paahdettujen ohuiden munakoisoviipaleiden päällä. Maukas katkaraputahna ja paahdetut munakoisoviipaleet (4-6 hlölle) 1 kg kuorellisia katkarapuja 1 dl maustamatonta majoneesia 1 dl creme fraichea 1 rkl sitruunanmehua ½ kpl mieto sipuli 1 tl piparjuuritahnaa ½ dl hienonnettua tilliä ½ tl rouhittua mustapippuria ripaus suolaa 2 kpl munakoiso 2 tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria ½ dl oliiviöljyä Paahdetut munakoisoviipaleet ja skagenröra sopivat hyvin yhteen Sulata pakastetut...
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien