13 Toukokuu 2025
4. 9/5 - (14 votes) Samettisen pehmeä parsakeitto on kevätruokaa parhaimmillaan. Keittoon saadaan pehmeyttä nokareella mascarponejuustoa sekä kuohukermalla. Parsakeitto maistuu lounaaksi tai alkupalaksi. Samettinen parsakeitto (4-6 hlölle) 500 g (vihreitä) tuoreita parsoja 2 kpl banaanisalottisipuleita 1 kpl valkosipulinkynsi 1 dl kuivaa valkoviiniä 4 dl kasvis- tai kanalientä ½ tl mustapippuria 3 rkl mascaponejuustoa 2 dl kuohukermaa 2 rkl voita (tai öljyä) suolaa 100 g jamon serrano vuoristokinkkua siivuina Parsakeitossa maistuu kevät Poista parsoista kova tyviosa.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien