11 Heinäkuu 2025
4. 9/5 - (23 votes) Ajo Blanco, eli ”valkoinen gazpacho,” on perinteinen espanjalainen kylmä keitto Andalusiasta. Keitto valmistetaan leivästä, manteleista, valkosipulista, vedestä, oliiviöljystä ja sherryviinietikasta, ja se koristellaan usein viinirypäleillä. Myös graavilohi sopii loistavasti keiton kanssa nautittavaksi. Samettinen espanjalainen mantelikeitto – ajo blanco (4-6 hlölle) 200 g (4 dl) kuorittuja manteleita 3 kpl valkosipulinkynsiä kuorittuna 5 palaa vaaleaa paahtoleipää ilman kuorta 8 dl kylmää vettä 1 dl oliiviöljyä 2 rkl sherryviinietikkaa Suolaa maun mukaan 100 g Kala-Lapppi graavi kirjolohifileesiivu ½ rasiaa vihreitä viinirypäleitä 1 dl mantelirouhetta Samettinen espanjalaisen mantelikeiton kera nautitaan graavilohta...
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien