13 Joulukuu 2025
4. 9/5 - (25 votes) Jos maltti riittää odottamaan muutaman päivän, kannattaa ehdottomasti tarttua jääkellarin lohi -reseptiin. Hitaasti graavattu lohi saa aikaa tekeytyä täydelliseen koostumukseen, jossa maku syvenee ja rakenne muuttuu samettisen pehmeäksi – kirjaimellisesti suussa sulavaksi. Annoksen kruunaavat raikkaat lasimestarin kasvikset, joiden kirpeys ja väri tuovat täydellisen vastaparin lohen täyteläisyydelle. Jääkellarin lohi 1 l vettä ½ dl sokeria 1 dl suolaa 1 pikkurillin kokoinen pala sitruunankuorta 1 kg nahaton lohifilee Jääkellarin lohi on suussa sulavaa Valmista liemi kattilassa vedestä, suolasta, sokerista ja sitruunankuoresta.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien