30 Lokakuu 2022
Viime talvena leipäjuureni oikutteli, eikä halunnut toimia niin kuin olisin toivonut. Tein sitten vaisulle ystävälleni hieman topakamman herättelyn ja tämän prosessin seurauksena minulla oli runsain mitoin ylimääräistä juurta. Koska perunarieskaa ja pannaria ei jaksa jatkuvasti syödä, googlailin hieman ohjeita ja päätin viimeinkin tehdä jämäjuuricrackereita, joita monessa paikassa kovasti kehutaan. Ensimmäisellä kerralla tein pellillisen crackereita, jotka kohosivat mukavasti uunissa ja olivat rapeita päältä, mutta mukavasti hieman pehmeitä sisältä. Toisella kerralla juurta oli hieman vähemmän ja tein ohuemman crackerlevyn, jolloin lopputulos oli läpirapea ja enemmän keksimäinen.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien