6 Elokuu 2023
Tämäkin ohje on peräisin muistikirjastani, johon olen pikakirjoittanut muistiin ohjeita Jamie Oliverin ohjelmia katsellessani. Tämän ruuan ehdoton tähti on bbq-kastike, joka kannattaa laittaa korvan taakse ja käyttää muissakin ruuissa – possulle ja kanalle oikein sopiva ja vahvan mausteinen. Kastikkeen myötä myös liha oli hyvää, tosin mietimme sitä, että sisäfilee olisi helpompi kypsentää pihveiksi leikattuina kuin levitettynä mikäli tämän kypsentää pannulla. Grillissä kypsennettäessä levitetty fileekin toimii varmasti hyvin! Sisäfileessäkin toinen pää on toista hieman paksumpi ja tasaista kypsyyttä oli hankala saada.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien