Majoneesi – kastike ylitse ihmismielen

26 Toukokuu 2020

Toki, onhan majoneesia tullut tehtyä ainakin muutaman kerran ja kotosalla tulee aika usein tehtyä itse. Käytännössä majoneesi on rasva emulsio kastike joka syntyy kun rasvaa lisätään lesitiini pitoiseen seokseen samallla kun voimakkaasti vatkataan. Toki majoneesin historia on tavallaan aika mielenkiintoinen kun ensimmäiset havainnot majoneesin kaltaisista rasva emulsio kastikkeista on espanjan Mahonista 1300-1400 lukujen välistä. Silloisena aikana siellä oli luotu...

Reseptit

Lue koko juttu täältä »

Aitoa Arkiruokaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien